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Archiv für die Kategorie „Backzeiten und Temperaturen“

flaches Gebäck

Mürbeteigboden Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 180 – 200 °C Heißluftherd: 150 °C Gasherd: 2-3 Backzeit: 15-20 Minuten

Biskuitrolle Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 180 – 200 °C Heißluftherd: 150 °C Gasherd: 2-3 Backzeit: 10-15 Minuten

Baiser Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 90 – 110 °C Heißluftherd: 80 °C Gasherd: 1/2-1 Backzeit: 80-140 Minuten

Brandteig Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 200 – 220 °C Heißluftherd: 170 °C Gasherd: 3-4 Backzeit: 20-30 Minuten

Blätterteig Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 200 – 220 °C Heißluftherd: 170 °C Gasherd: 3-4 Backzeit: 10-20 Minuten

Kleingebäck Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 180 – 200 °C Heißluftherd: 150 °C Gasherd: 2-3 Backzeit: 5-25 Minuten

Blechkuchen Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 200 – 220 °C Heißluftherd: 170 °C Gasherd: 3-4 Backzeit: 30-40 Minuten

halbhohes Gebäck

Rührteig Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 180 – 200 °C Heißluftherd: 150 °C Gasherd: 2-3 Backzeit: 30-40 Minuten

Biskuittoren Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 180 – 200 °C Heißluftherd: 150 °C Gasherd: 2-3 Backzeit: 30-40 Minuten

Hefezöpfe Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 200 – 220 °C Heißluftherd: 160 °C Gasherd: 3-4 Backzeit: 30-50 Minuten

Strudel Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 200 – 220 °C Heißluftherd: 160 °C Gasherd: 3-4 Backzeit: 40-50 Minuten

hohes Gebäck

Gugelhupf Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 180 – 200 °C Heißluftherd: 150 °C Gasherd: 2-3 Backzeit: 45-60 Minuten

Hefenapfkuchen Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 190 – 200 °C Heißluftherd: 160 °C Gasherd: 2-3 Backzeit: 45-55 Minuten

Kastenkuchen Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 180 – 200 °C Heißluftherd: 150 °C Gasherd: 2-3 Backzeit: 50-70 Minuten

Sandkuchen Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 180 – 200 °C Heißluftherd: 150 °C Gasherd: 2-3 Backzeit: 60-70 Minuten

Quark- und Käsekuchen Einschubhöhe: Mitte E-Herd: 175 – 200 °C Heißluftherd: 150 °C Gasherd: 2-3 Backzeit: 60-80 Minuten